গাজীপুরের শ্রীপুরে আম ও কাঁঠাল দিয়ে নানা প্রকার খাদ্যপণ্য তৈরীর প্রযুক্তি নিয়ে কৃষকদের প্রশিক্ষণ দিয়েছে । বৃহস্পতিবার সকাল ১০টা থেকে দুপুর ২টা পর্যন্ত শ্রীপুরের গোদারচালা গ্রামে বীরমুক্তিযোদ্ধা আব্দুল কাদিরের বাড়ীর আঙিনায় কৃষকদের এ প্রশিক্ষন দেয়া হয়।
প্রশিক্ষনে প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন কৃষি গবেষনা ইন্সস্টিটিউটের পোস্টহারভেস্ট টেকনোলজি বিভাগের মুখ্য বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা ড. মো. হাফিজুল হক খান। প্রশিক্ষন পরিচালনা করেন উর্দ্ধতন বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা ড. গোলাম ফেরদৌস চৌধুরী। মোট ৩০জন প্রশিনার্থী এ প্রশিক্ষনে অংশ নেন।
ড. গোলাম ফেরদৌস চৌধুরী বলেন, আমাদের দেশে বিপুল পরিমান মৌসুমী ফল উৎপাদন হয়। এর বহুমুখী ব্যবহার না জানায় অনেক ফল নষ্ট হয়ে যায়। তাদের টেকনোলজি বিভাগ এ পর্যন্ত আম ও কাঠাল দিয়ে নানা প্রকার খাদ্যসামগ্রী তৈরীর প্রযুক্ত উদ্ভাবনের মাধ্যমে দেশের বিভিন্ন এলাকায় উদ্যোক্তা তৈরীর জন্য সাধারন মানুষকে প্রশিক্ষন দিচ্ছে। এ পর্যন্ত সাড়ে চার শতাধিক কৃষক প্রশিক্ষণ লাভ করেছে। এ প্রশিক্ষনের ফলে অর্থনৈতিক সম্ভাবনাও জেগেছে।
